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漳平水仙茶 一片绿叶富一方百姓小X导航

来源:发布者:时间:2019-04-29 14:23:02

   4月22日,又到了春茶挖掘的季节,在漳平市南洋镇工业扶贫水仙茶栽培基地的茶山上,茶农朱瑞秋正在自家的茶园里锄草,预备行将到来的采茶季;他家的茶园里,一片片新芽丰满嫩绿,预示着本年的好收成。

  朱瑞秋曾经是当地的贫困户,2016年,他承包这里1.8亩茶园,经过自己勤劳肯干勤于专研,他栽培的水仙茶质量好、销路畅,一年可增加收入2万多元,现在已成功脱贫。“本年的气候还不错,应该能产出好茶叶,卖个好价钱。”正在劳动的朱瑞秋对记者说。

  茶乡因茶嬗变

  漳平水仙茶是漳平本地特有的茶叶种类,有着悠久的栽培前史,因其质量珍惜、气香味爽而深受各地茶友们喜欢。近年来,漳平加大水仙茶开展力度,以科学开展观为统领,充分利用当地的山地、土壤、气候等资源,建造高效安全标准化生态茶园,兴办规模化初精制加工厂,研发开发新系列产品,引导茶农开展无公害出产,进一步推动漳平水仙茶茶工业开展,为当地带来了巨大经济效益,使其成为带动当地群众致富的“金钥匙”。

  驱车行驶在南洋镇,随处可见茶企招牌,这里有出产水仙茶饼的茶农、茶企1200多家,是当之无愧的“水仙茶之乡”。在集镇中心的天星茶厂里,沈天星正在冲泡刚制好的春茶,空气中飘着淡淡兰桂香。抿一口茶汤,香气瞬间在嘴鼻间蔓延,茶汤入喉,清新回甘,耐人寻味。“我从18岁就开始种茶制茶了,能够说一辈子和水仙茶打交道。”就着一杯清茶,沈天星聊起了他与漳平水仙茶的故事。

  沈天星的父辈世代种茶,其时,老一辈茶农需要挑着制好的茶叶四处叫卖,交换微薄收入,一斤茶叶均价就2元左右。上世纪90年代初,漳平水仙茶迎来第一轮开展,沈天星便回到南洋种茶。因为工业刚起步,当地种茶制茶水平一直无法进步。为了做出好茶,他不断摸索试验,并把每一次制茶经验都记录到日记本里,渐渐总结了一套水仙茶栽培、制造方法。

  2007年,茶界权威张天福来到南洋镇,对漳平水仙茶特点质量给予高度评价。他来到天星茶厂,就水仙茶制造工艺方面给予辅导。沈天星收获颇丰,对制造工艺进行改善,茶叶质量得到明显提高。在2012年龙岩市首届农产品展销会中,他制造的漳平水仙茶包揽茶王赛8个奖项中的7个,只漏了一个三等奖。他的茶得到了市场认可,每年销售水仙茶收入超越30万元。

  “在南洋,像沈天星这样的茶农还有许多。”南洋镇副镇长黄雅丽说,近20年来,漳平水仙茶工业发作翻天覆地的改变,南洋镇从一个贫困乡变成了家家户户有安稳收入的种茶大镇。全镇现有生态水仙茶园3.5万亩,茶农2300多户。2018年产干茶3200吨,产量5.12亿元,农人人均纯收入12856元。

  生态种茶保证质量

  采访当天,浙江大学茶学系博士研究生胡慈杰正在当地收集茶青茶样,预备对茶样进行检测。胡慈杰是龙岩市引进人才,分配到南洋农技站进行茶叶栽培制造技术辅导。他介绍,茶叶质量安满是茶工业开展的生命线,坚持生态种茶、保证茶叶质量才能推动茶工业继续健康开展。

  为保证茶叶质量安全,漳平市突出以生态方式建造茶园,茶园建造逐步形成了“头带帽、腰系带、脚穿鞋”的建园格式,并全面推广茶园有机肥代替化肥。同时,引导茶农以绿色归纳防控手法防治病虫害,使用生态调控、农艺改进、物理防控、生物防治等措施,确保茶产质量量安全。据统计,2018年南洋全镇茶园推广有机肥面积超越65%。南洋镇农技站站长林赞煌通知记者,去年年末,龙岩市质检所对收取的201份漳平水仙茶茶样进行检测,成果显示:所有茶叶样品均未检测到农药残留。漳平水仙茶现已彻底到达“零农残”的标准。

  在茶叶质量管控方面,本年,漳平市农业农村局推行投入品登记备案和实名购买准则,提高茶园投入品信息化管理水平,加快推动食物安全“一品一码”全过程追溯系统建造,实施源头赋码、标识销售。截至现在,南洋镇已有263家茶叶食物出产主体入驻省级农产质量量安全追溯监管信息平台,已新建出产档案242家,将于本年春茶上市完成全镇辖区内茶叶农产品都将贴上自己的专属“身份证”,扫码可知“前世今生”。

   传统与立异交融开展

  随着春茶采茶季的来临,南洋镇吉丰农业开展有限公司内现已逐渐忙碌起来,企业负责人张士杰配偶正忙着操作8台真空包装机,对茶饼进行真空包装。茶农送来的100多斤茶饼,不用1个小时就包好了。

  张士杰是南洋本地人,曾经在龙岩技师学院学习机械加工。2004年,在外打拼的张士杰回乡创业,他发现当地水仙茶包装还是用人工,既费力又费时,所以,他经过所学常识,购买并改善了一批茶叶真空包装机,没想到效果不错,受到了当地茶农的欢迎。

  “曾经用人工包装,一个人一小时差不多包3斤茶叶,现在每台机器1小时能够包15斤,而且包装出来的茶叶更规范精美。”张士杰介绍,现在,他正在研发水仙茶饼压膜造型机,希望能够进一步减轻水仙茶包装人工成本。

  “漳平水仙茶迎来了新一轮的大开展,在新形势下,咱们将经过传统与立异相结合,推动水仙茶工业新开展。”黄雅丽说,下一步,南洋镇将围绕工业项目带动,经过种茶制茶体验、茶艺表演训练等茶事文化活动,推广茶文化,特别是中小学生茶文化传承开展。以此同时,将最大程度保存水仙茶制造传统工艺,留住漳平水仙茶的传统滋味。

  对此,漳平水仙茶传统制造工艺第四代传承人张兴裕也表明附和。他说,漳平水仙茶制造工艺是一代代传承下来的,每一道工序都有严格的要求标准。现在,咱们凭借现代科技能够改变温度和湿度,做出更好的茶,这是开展的必定,咱们应该接受。所以只需用心、仔细制茶,就能做出好质量的茶。